150 grs de chocolate em barra
3 ovos separados1 chávena de leite
300 grs de natas
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de açúcar
chantilly
canudos de baunilha
Corte o chocolate em pedaços e dissolve-os em banho-maria.
Junte-lhe as gemas batidas e, em seguida, o leite.
Bata com a batedeira e adicione aos poucos as natas e o leite condensado.
Bata as claras em castelo, junte o açúcar em chuva e bata de novo, até obter um composto espesso.
Misture os dois preparados sem bater.
Deite numa forma de plástico e guarde no congelador durante umas horas, batendo com a batedeira a cada meia hora, para quebrar os cristais de gelo e congelar por igual.
Com uma concha própria, molde bolas de gelado e sirva com chantilly e canudos de baunilha.
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