BOLINHOS DE COCO

 300 grs de coco ralado

225 grs de açúcar
1 colher de chá de farinha
3 claras
óleo de girassol
200 grs de chocolate em barra


Misture o açúcar com o coco e a farinha.
Bata as claras.
Deite-as na mistura de coco e amasse, até os ingredientes estarem bem incorporados..
Com um saco de pasteleiro com um bico largo, molde pequenos bolinhos compridos sobre um tabuleiro untado com óleo.
Leve ao forno pré aquecido durante cerca de 20 minutos.
Raspe o chocolate e derreta-o em banho-maria.
Deixe arrefecer os bolos e passe-os apenas de um lado pelo chocolate derretido.
Deixe-os arrefecer separados.