280 grs de chocolate em barra
1 colher de sopa de manteiga
1 dl de café muito forte
3 gemas
16 palitos la reine
1,5 dl de calda de açúcar com baunilha
5 colheres de sopa de vinho do Porto
60 grs de miolo de amêndoa
Raspe o chocolate e derreta-o em banho-maria juntamente com a manteiga e o café.
Misture bem.
Bata as gemas e, aos poucos, adicione o chocolate derretido.
Cozinhe em banho-maria , sem parar de mexer, até espessar um pouco.
Deixe arrefecer ligeiramente.
Numa taça de vidro, Coloque uma camada de palitos la reine.
Regue com um pouco de calda misturada com o vinho do Porto.
Cubra com creme de chocolate.
Por cima, coloque outra camada de palitos, cruzando-os sobre os primeiros.
Regue de novo com calda morna e cubra com chocolate.
Faça camadas até acabarem os ingredientes.
A ultima camada deve ser de creme.
Guarde no frigorifico durante uma hora.
Por cima, decore com as amêndoas peladas, cortadas em tirinhas e levemente tostadas.
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